猪肉香菇酿苦瓜的做法

• 1.香菇洗净去蒂切碎

• 2.五花肉剁碎装入碗中

• 3.加入料酒和油

• 4.加入少许盐

• 5.加入生抽

• 6.加入淀粉，抓拌均匀

• 7.倒入香菇碎

• 8.抓拌均匀

• 9.苦瓜切段，去囊

• 10.水开加入少许盐和油

• 11.放入苦瓜段焯水

• 12.捞出放入冷水中浸泡

• 13.将香菇肉末塞入苦瓜中

• 14.上锅蒸熟

• 15.碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁

• 16.倒入锅中，再倒入蒸苦瓜的汁，煮开至浓稠

• 17.淋入蒸熟的苦瓜上，撒入葱花即可