酒鬼花生的做法

• 1.首先将花生米用热水泡半小时，之后去皮，沥干水分在冰箱冷冻一晚，锅里下油，六层油温下花生米。

• 2.花生米变成微黄色就可以捞出了。

• 3.准备好辅料，辣椒需要用水泡一下，以免变糊。

• 4.花生米晾晾以后，备用

• 5.锅内留底油，炒香辅料，下花生米，放入适量盐糖和白酒即可。出锅喽！