香椿炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 将香椿洗净。
• 2. 放入开水锅中汤半分钟，捞出冲凉。
• 3. 攥干水分，切成小段。
• 4. 鸡蛋打入碗中，放入香椿。
• 5. 加适量盐，搅拌均匀。
• 6. 炒锅放油烧热，用油润锅，倒入香椿蛋液。
• 7. 煎至成熟即可。
• 8. 装盘。
• 9. 成品。