香椿炒鸡蛋的做法

• 1.将香椿洗净。

• 2.放入开水锅中汤半分钟，捞出冲凉。

• 3.攥干水分，切成小段。

• 4.鸡蛋打入碗中，放入香椿。

• 5.加适量盐，搅拌均匀。

• 6.炒锅放油烧热，用油润锅，倒入香椿蛋液。

• 7.煎至成熟即可。

• 8.装盘。

• 9.成品。