凉拌苦瓜的做法

www.xiangha.com/caipu/178023522.html

用料：
苦瓜 1根
盐适量
熟油少许
味精少许

小贴士：

1.刮干净丝瓜的内瓤。
2.凉拌菜更多注意卫生，焯水后用凉开水投凉，沥干水分。

做法：

1. 苦瓜洗净，切去两头，从中间切开，刮净内瓤。
2. 斜刀片成薄片。
3. 锅中加水炒开，放少许油和盐。
4. 放入冬瓜，焯1分钟左右。
5. 捞入凉开水中投凉，沥干水分。
6. 放适量盐。
7. 少许味精。
8. 少许熟油。
9. 搅拌均匀即可。
10. 成品。