凉拌苦瓜的做法

• 1.苦瓜洗净，切去两头，从中间切开，刮净内瓤。

• 2.斜刀片成薄片。

• 3.锅中加水炒开，放少许油和盐。

• 4.放入冬瓜，焯1分钟左右。

• 5.捞入凉开水中投凉，沥干水分。

• 6.放适量盐。

• 7.少许味精。

• 8.少许熟油。

• 9.搅拌均匀即可。

• 10.成品。