用料：
- 西芹 适量
- 白果 适量
- 盐 少许
- 熟油 少许
- 白糖 少许
- 味精 少许
- 水淀粉 少许
小贴士：
1.焯水时放少许油和盐，色泽更加碧绿。
2.少许水淀粉使菜肴更入味，尾油可增香增亮。
做法：
- 1. 西芹洗净，斜刀切成片。
- 2. 白果冲洗干净。
- 3. 锅中加水烧开，放入西芹、白果，加少许油盐，焯1分钟左右。
- 4. 捞出沥干水分待用。
- 5. 炒锅放油烧热，倒入西芹和白果。
- 6. 翻炒均匀，加少许开水。
- 7. 放少许盐和白糖。
- 8. 少许味精。
- 9. 淋少许水淀粉。
- 10. 淋少许熟油。
- 11. 翻炒均匀。