用料：
- 金豉鱼 1条（400克）
- 盐 4克
- 姜 1块
- 葱 I棵
- 芹菜 1棵
- 红尖椒 半个
- 食用油 适量
- 清水 适量
小贴士：
煎鱼首先要将鱼水份干，热锅放下油慢煎，等到煎到定形，再翻另一面煎。
做法：
- 1. 准备好，所有食材
- 2. 红尖椒，姜去皮，芹菜，葱分別洗干净，备用
- 3. 红尖椒切丝，姜切丝，葱切段，芹菜切段。
- 4. 鱼洗干净鱼划几刀，沥干水，备用。
- 5. 将所配料，腌制鱼身2个钟
- 6. 腌制时间到了，挑出所有配料。
- 7. 用厨房纸巾把水吸干。
- 8. 锅烧热下食用油
- 9. 放下鱼煎
- 10. 翻另外一面煎
- 11. 下姜丝，葱段，芹菜段，红尖椒丝。
- 12. 倒开水将配料煮熟，关火出炉。
- 13. 成品图