家常炒茄子的做法

• 1.将茄子洗净切成滚刀块。

• 2.洋葱、青椒改刀备用。

• 3.炒锅放油烧热，放花椒炒香。

• 4.放入洋葱、青椒翻炒片刻。

• 5.放入茄子同炒。

• 6.放入去皮的西红柿丁。

• 7.待炒至变色，放适量生抽、盐和白糖。

• 8.再放少许味精。

• 9.翻炒均匀入味，撒上生蒜末。

• 10.翻炒均匀装盘。

• 11.成品。