西芹香干炒腊味的做法

• 1.先把香干焯水备用。

• 2.然后把西芹和红椒焯水备用。

• 3.最后把腊肉腊肠焯水备用。

• 4.炒勺上火烧热注入少许油煸炒豆豉，豆豉煸香后放入郫辣酱煸炒。

• 5.辣酱煸炒出红油后倒入腊肉和腊肠煸炒，把腊味煸透出油后放入葱花和姜末炒香。

• 6.然后倒入其它的所有食材旺火炒匀，炒匀后烹入绍酒。

• 7.烹入少许酱油炒匀。

• 8.最后用盐、味精和少许白糖进行调味。

• 9.调好味炒匀便可出锅码盘。