用料：
- 茼蒿 500g
- 炒面 适量
- 盐 少许
- 蒜蓉辣酱：
- 蒜蓉 适量
- 盐 适量
- 熟油 适量
- 生抽 适量
- 白糖 少许
- 味精 少许
- 小米椒 2个
小贴士：
1.炒面口感更加香浓（做法简单，面粉放炒锅中，小火慢焙，炒出面香味即可）。
2.大火蒸3分钟就可以了。茼蒿绵软，不要焖。
做法：
- 1. 茼蒿洗净控干水分。
- 2. 切成寸段，放入盆中。
- 3. 加入适量炒面，熟油。
- 4. 放少许盐，抖散，使茼蒿上均匀的沾上一层炒面。
- 5. 放入蒸锅中。
- 6. 大火蒸3分钟。
- 7. 不用焖，直接装盘。
- 8. 碗中放入蒜蓉！盐和小米椒，浇上热过的熟油。
- 9. 放入适量生抽、白糖和味精。
- 10. 搅拌均匀，浇在蒸好的茼蒿上即可。
- 11. 成品。