带鱼:护眼明目、抗癌防癌
料酒:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.带鱼剁小块
2.加入一勺料酒
3.一勺面粉
4.抓拌均匀
5.碗中加入番茄酱、盐、白糖、醋、生抽、淀粉
6.加入适量清水,搅拌均匀待用
7.姜和蒜剁碎
8.热锅下油,放入带鱼
9.煎至两面金黄
10.盛入盘中待用
11.另热锅下油
12.放入姜蒜爆香
13.倒入酱汁
14.倒入煎好的带鱼
15.煮至汤汁变浓稠
16.撒入白芝麻
17.撒入葱花即可
18.一道酸甜带鱼就做好了~
调糖醋汁时少加点盐,这样带鱼的口感会更好。煎鱼的时候用中小火煎,煎好一面再煎另一面,不要反复翻面。