干贝:补血、护齿、保护骨骼
花生:化痰
1.花生提前泡发
2.干贝洗净泡发
3.莲藕去皮切块
4.红枣枸杞洗净,姜切片
5.猪筒骨冷水入锅
6.放入姜片,倒入料酒
7.大火烧开后撇去浮末
8.捞出放入电饭煲,放入姜片和红枣
9.放入莲藕和花生,干贝连水一同倒入
10.再加入适量清水
11.按煲汤功能键,定时两小时
12.出锅前放入枸杞,加入适量盐调味
13.一道莲藕花生猪骨汤就做好了~
花生和干贝要提前泡发。浸泡干贝的水不要倒掉,跟食材一并倒入锅内煲汤。焯水的目的是为了去除腥味、杂质、血水等,肉类焯水都要冷水入锅,热水会让肉的表面迅速凝固,达不到焯水的目的。