用料：
- 鸡蛋 6个
- 核桃壳 6个
- 盐 适量
- 水 适量
- 老抽 少许
小贴士：
1.核桃壳及分心木用淡盐水浸泡，可杀菌消毒。
2.鸡蛋用盐水清洗杀菌。
3.小火煮8分钟，取出放清水中激一下，再逐个敲破，便于入味，也易于剥皮。
做法：
- 1. 核桃壳、分心木。
- 2. 将核桃壳及分心木放入清水中，加少许盐浸泡20分钟，反复清洗干净，再用清水浸泡2小时左右。
- 3. 将核桃壳及泡核桃壳的水一起倒入锅中。大火烧开后改小火，浸煮30分钟左右，关火放凉。
- 4. 鸡蛋放入水中，加少许盐，浸泡一会儿。
- 5. 清洗干净。
- 6. 将洗好的鸡蛋放入放凉的核桃壳水中。
- 7. 开锅后放少许生抽。
- 8. 适量盐，小火煮8分钟关火。
- 9. 取出鸡蛋，放入清水中投凉，逐一敲破。
- 10. 然后再放入锅中，浸泡一个晚上。
- 11. 成品。