用料：
- 燕麦片 30
- 开水 50
- 高筋面粉 200
- 低筋面粉 25
- 全麦粉 25
- 奶粉 10
- 奶油 65
- 冰水 35
- 鸡蛋 1个
- 糖 25
- 耐高糖酵母 3g
- 无盐黄油 18
小贴士：
揉面团的时候，面团温度不能太高，尽量别超24℃
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 燕麦片加开水泡软放凉
- 3. 除黄油外所有材料放入揉面机中
- 4. 揉至粗膜，放入软化的黄油
- 5. 尽量揉出手套膜
- 6. 滚圆，静至20分钟
- 7. 面团拍扁后分成六小份，每份90g
- 8. 预整形，取出一份拍扁
- 9. 光滑面朝下，上窄下宽，松一点卷下来
- 10. 整形好后松弛20分钟
- 11. 松驰好的面团拍扁
- 12. 稍微擀平
- 13. 然后横过来再擀宽
- 14. 翻一下面，然后紧紧卷起，接口处拉薄收口捏严实
- 15. 稍微搓长后放入烤盘（长度尽量别超25cm）
- 16. 放入烤箱发酵至两倍大
- 17. 发酵好后面包上划口，划口处可以挤点软化的黄油，也可不放，烤箱200℃15分钟左右
- 18. 烤了两盘，这盘是放黄油的
- 19. 这盘是无黄油的
- 20. 内部松软