平菇炒肉片的做法

• 1.平菇洗净，攥干水分，撕成条。

• 2.瘦肉切成厚薄均匀的片。

• 3.肉片放入盆中，加盐、生抽、生粉、熟油，抓拌均匀。

• 4.腌10分钟左右。

• 5.炒锅放油烧热，放入肉片炒干水分。加少许五香粉、老抽，炒至变色。

• 6.放入平菇、青椒和小米椒，大火翻炒。

• 7.放少许老抽。

• 8.适量盐和味精。

• 9.适量蚝油。

• 10.少许生粉加水澥开，淋上快速翻炒均匀。

• 11.淋少许熟油。

• 12.成品。