用料：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 150克
- 白糖 70克
- 牛奶 30克
- 油 30克
- 巧克力 100克
- 黄油 20克
- 柠檬汁 适量
- 装饰糖 适量
小贴士：
搅拌面糊时不要划圈搅拌，以免消泡，用翻拌或者切拌手法。模具一定要抹油，方便脱模。刚出炉的蛋糕圈表面有点脆脆的，冷却后密封几个小时就会松软，更好吃。有些巧克力比较浓稠，不易粘在蛋糕上，可以加入黄油一起融化。蘸上巧克力液后要马上撒上装饰糖。
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 甜甜圈模具提前抹油，方便脱模
- 3. 鸡蛋磕入无油无水的盆中
- 4. 倒入柠檬汁和白糖
- 5. 打发至提起打蛋器画8字不易消失的状态
- 6. 加入牛奶和油，翻拌均匀
- 7. 筛入低筋面粉，翻拌或者切拌均匀
- 8. 将面糊倒入提前套好的裱花袋内，底部剪小口
- 9. 挤入甜甜圈模具中，轻震几下
- 10. 送入提前预热好的烤箱中下层
- 11. 上下火170℃，烘烤20分钟
- 12. 出炉后直接倒扣晾凉
- 13. 巧克力和黄油放入碗中，隔热水融化
- 14. 把甜甜圈蘸上巧克力液，撒上装饰糖
- 15. 一道巧克力甜甜圈蛋糕就做好了～