用料：
- 猪腿肉 100克
- 西芹 300克
- 黑木耳（干） 20克
- 橄榄油 15毫升
- 味达美臻品料酒 10毫升
- 葱伴侣6月香豆瓣酱 15克
小贴士：
西芹提前焯水可以去除草酸
黑木耳泡发好后焯水，可以去除杂质
肉片用料酒和调料腌制可以更加入味，也让肉片更嫩
做法：
- 1. 准备食材：西芹切片焯水，黑木耳提前泡发好洗净焯水，猪腿肉切成肉片
- 2. 将切好的猪腿肉片放入碗中倒入10毫升料酒
- 3. 倒入15克豆瓣酱，搅拌均匀，腌制15分钟
- 4. 锅内倒入15毫升橄榄油
- 5. 倒入焯过水的西芹，将其煸炒至断生
- 6. 倒入焯过水的黑木耳
- 7. 煸炒均匀
- 8. 倒入事先腌制好的肉片
- 9. 快速翻炒，肉的颜色变白之后即可关火出锅
- 10. 简单快手的家常菜