芒果:益胃
1.准备好下面食材。
2.锅中烧开水,水要多加一些,待水沸腾后,倒入西米,小火煮10分钟左右。中途要不断搅拌,防止西米粘连。
3.煮至西米有一点白芯的时候关火,盖上锅盖,再焖五分钟。
4.煮好的西米过2~3遍凉水,冲洗干净。
5.纯牛奶中加入炼乳和白糖,搅拌至熔化。(怕糖不好融化,所以我放在火上微微加热了一下,温热即可,不要煮开哈)
6.然后将煮好的西米倒入牛奶锅中。
7.搅拌均匀,盛入碗中。
8.芒果贴着果核切开,打十字花刀。
9.取下果肉。
10.最后把芒果肉放在牛奶西米碗里。
11.一道美味的芒果鲜奶西米露就做好了。
12.成品图
煮西米一定要开水下锅,为了防止西米粘连,水的量不能太少。下锅后要不断搅拌。
牛奶没有什么味道,可以加点炼乳和白糖,增加甜味,没有也可以不放。
水果可以根据个人喜好来随意选择哈。
做好的西米露可以放冰箱冷藏一下,味道更佳。