云南传统点心一一蛋清饼的做法

• 1.准备材料

• 2.将面粉、糖粉、奶粉、泡打粉、苏打粉、菜籽油、水、蛋清搅拌均匀和成面团后盖保鲜膜松弛30分钟

• 3.把面团和豆沙馅分成小剂子搓圆

• 4.把面团压扁擀平放入豆沙

• 5.包拢后，搓圆

• 6.把蜂蜜、水、蛋黄混匀备用

• 7.把搓圆的面团压扁成饼状，刷蛋液，晾一下后，再刷一次蛋液

• 8.烤箱预热，上下180℃，10分钟

• 9.出炉