
用料:
- 蛋挞皮 8个
- 芒果 1个
- 纯牛奶 90克
- 鸡蛋 2个(去皮后约95克)
- 白糖 15克
- 炼乳 1匙
- 玉米淀粉 3克
做法:
- 1. 蛋挞皮从冰箱取出,室温解冻。
- 2. 纯牛奶倒入碗中,加入白糖。
- 3. 加入一匙炼乳,搅拌均匀。使白糖和炼乳融化在牛奶中。
- 4. 另取一个碗,打入两颗鸡蛋。
- 5. 将鸡蛋打散。
- 6. 然后将打散的蛋液慢慢倒入纯牛奶碗中,再搅拌均匀。
- 7. 最后筛入玉米淀粉,搅拌均匀。
- 8. 将做好的蛋挞水过筛一遍。
- 9. 过筛后的蛋挞水更细腻。烤箱190°提前预热。
- 10. 将蛋挞水倒入解冻好的挞皮中,七八分满即可。
- 11. 芒果切开,取其果肉。
- 12. 将芒果丁依次放入到蛋挞生胚中。
- 13. 全部做好,将烤盘放入烤箱中层,上下火190°烤25分钟左右。
- 14. 一道美味的芒果蛋挞就做好了。
- 15. 成品图