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麻辣炒虾尾
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
虾尾 | 啤酒 |
火锅底料或郫县豆瓣酱 | |
盐 | 生抽 |
老抽 | 鸡精 |
麻辣炒虾尾的做法
![麻辣炒虾尾的做法图解1]()
1.虾尾用料酒焯水 水开用漏勺捞出
![麻辣炒虾尾的做法图解2]()
2.用清水将虾尾冲洗干净
![麻辣炒虾尾的做法图解3]()
3.准备葱姜蒜 干辣椒 花椒
![麻辣炒虾尾的做法图解4]()
4.蒜切成蒜末
![麻辣炒虾尾的做法图解5]()
5.起锅烧油 先放蒜末 ，再放葱姜蒜，干辣椒，花椒爆香
![麻辣炒虾尾的做法图解6]()
6.然后放入火锅底料 或郫县豆瓣酱炒出红油，倒入虾尾
![麻辣炒虾尾的做法图解7]()
7.将虾尾翻炒均匀 ，加入盐 ，鸡精，生抽，老抽，蚝油，少许白糖提鲜
![麻辣炒虾尾的做法图解8]()
8.倒入一瓶啤酒
![麻辣炒虾尾的做法图解9]()
9.大火煮沸收汁
![麻辣炒虾尾的做法图解10]()
10.收汁完毕，撒入葱花或香菜
![麻辣炒虾尾的做法图解11]()
11.出锅
小贴士
起锅烧肉不要用大火，不然蒜末容易焦。虾尾要买大一点的，口感更好，火锅底料口感比豆瓣酱要好
麻辣炒虾尾的家常做法
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