用料：
- 黑全麦粉 160克
- 普通面粉 80克
- 水 130克
- 酵母 1克
- 白糖 2克
- 盐 1克
- 花生油 少许
做法：
- 1. 准备食材称重备用
- 2. 全部倒入面盆
- 3. 搅拌成絮状
- 4. 揉成面团密封醒发至两倍大
- 5. 醒发好的面团内部呈气孔状
- 6. 揉面排气
- 7. 平均分成6个约25克的小面团，6个约40克的大面团，全部揉光滑
- 8. 大面团团成窝窝状，刷上花生油防止粘连
- 9. 放入小面团
- 10. 利用虎口位置团平整
- 11. 如图这样
- 12. 放入蒸屉
- 13. 二次醒发约15分钟
- 14. 蒸箱100度蒸10分钟焖3分钟即可出炉
- 15. 时间到出炉
- 16. 成品图
- 17. 番外篇—窝窝头夹心：酸黄瓜，牛油果，熟鸡蛋
- 18. 番外篇—窝窝头夹心：三者切碎混合即可，酸黄瓜可以支撑起味觉
- 19. 番外篇—窝窝头夹心：装在窝窝头里即可食用
- 20. 窝窝头夹心成品图