烧烤味炸鸡胗的做法

做法：

• 1. 鸡胗洗净切片
• 2. 放入葱段，姜片，料酒，蚝油，生抽，花椒粉抓匀腌20分钟
• 3. 腌好后挑出葱段，姜片，控干水分，起锅烧油，
• 4. 小火炸制变形（卷），控油捞出
• 5. 准备空碗，碗中，放入孜然粉，辣椒粉，粗辣椒面，盐，鸡精，白糖，芝麻，搅拌均匀
• 6. 把炸好的鸡胗下锅，撒入拌匀的调料，小火炒匀即可