烧烤味炸鸡胗的做法

• 1.鸡胗洗净切片

• 2.放入葱段，姜片，料酒，蚝油，生抽，花椒粉抓匀腌20分钟

• 3.腌好后挑出葱段，姜片，控干水分，起锅烧油，

• 4.小火炸制变形（卷），控油捞出

• 5.准备空碗，碗中，放入孜然粉，辣椒粉，粗辣椒面，盐，鸡精，白糖，芝麻，搅拌均匀

• 6.把炸好的鸡胗下锅，撒入拌匀的调料，小火炒匀即可