水光肌白馒头的做法

• 1.准备食材：面粉，水，白糖，酵母，盐，猪油

• 2.除猪油外所有食材倒入面盆

• 3.全部揉在一起得到一个光滑的面团，松弛10分钟

• 4.10分钟后放入猪油

• 5.再次揉至猪肉全部被面团吸收，得到一个特别光滑的面团，密封醒发至两倍大

• 6.这是醒发好的状态

• 7.揉面排气后平均分成6等份

• 8.再将每一个剂子揉成光滑的馒头状，每一个馒头我都揉了很长时间，最少有80下左右

• 9.蒸屉刷油防止粘连

• 10.移入蒸箱二次醒发20分钟左右

• 11.蒸箱100度，蒸10分钟，焖3分钟出炉

• 12.出炉后各个光滑白皙

• 13.成品图