黄米凉糕的做法

• 1.黄小米浸泡过夜

• 2.将黄小米和南瓜粒一起倒入电饭锅，加水略高于黄小米，像平时蒸米饭的水量即可

• 3.蒸熟后加入白糖

• 4.搅拌均匀放凉备用

• 5.准备糯米粉，澄面，水，白糖

• 6.倒在一起混合均匀后过筛

• 7.盛入容器，这里用的容器最好是将来定型的容器，这样蒸出来的糯米夹心就不需要二次整形，我的容器较小，所以分成了两份

• 8.放入蒸箱，温度100度，蒸20分钟

• 9.蒸好后出炉稍微放凉脱模

• 10.容器底部铺上保鲜膜

• 11.黄米取1/2，平均放在两个容器底部（每个容器就黄米总量的1/4）

• 12.再把蒸熟的糯米夹心铺上

• 13.最后把剩余的1/2再次铺上

• 14.冰箱冷藏4小时以上

• 15.有保鲜膜的作用，倒扣就可以脱模

• 16.切成均匀的块即可食用

• 17.成品图

• 18.糯叽叽来一口

• 19.真是好吃到停不下来