麻辣鲜香之夏日凉面的做法

• 1.来个美图，看看颜值如何？

• 2.先来做调味汁。辣椒粉 花椒粉称重， 和香叶放一个碗中。

• 3.再加入一块桂皮，一个八角。

• 4.取60克植物油烧热，将热油倒入调料碗里（图3）。调料会在热油的激发下释放出香味。

• 5.待油冷却以后，挑出香叶 桂皮和八角这些大的调味料，丢掉不用。

• 6.然后在冷却的油碗中加入生抽、白芝麻、白砂糖、食盐、香醋和老抽。

• 7.用筷子将碗中所有调料充分搅拌均匀，一份凉面调味汁就做好了。

• 8.另取一口锅烧开适量清水，下入鲜面条。再次烧开后转小火煮一分钟。

• 9.煮好以后，把面条捞出来，放入提前准备好的凉白开里，使面条冷却。

• 10.最后将面条捞出控干水分，根据自己口味加入之前做好的调味汁，拌匀即可。

• 11.再切一些黄瓜丝来搭配。

• 12.一碗麻辣鲜香的夏日凉面就做好了。

• 13.成品图