葱油鸡腿肉的做法

• 1.准备好材料

• 2.鸡腿洗净两面各划3刀，洋葱切丝、葱切寸段和葱花备用，姜切片、蒜切片、小米椒切圈

• 3.冷水下锅，放入鸡腿、姜片、2勺料酒，煮沸后捞出浮沫，继续煮20分钟

• 4.关火焖10分钟

• 5.捞出过冰水备用

• 6.锅中倒入适量的食用油烧热，加入洋葱、葱段、蒜，炒至焦黄色

• 7.过滤出葱油

• 8.调酱汁；3勺生抽+2勺蚝油+1小勺白糖+2勺葱油，拌匀

• 9.鸡腿肉撕成小块

• 10.加入葱花、小米椒

• 11.加入白芝麻

• 12.加入酱汁

• 13.抓匀即可

• 14.成品图

• 15.图二