豆角茄子的做法

做法：

• 1. 茄子切成条，用半勺盐先腌一下
• 2. 调个料汁：生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐糖各小半勺，生粉一勺，清水适量，搅匀。
• 3. 茄子腌出水以后挤干。
• 4. 豆角下锅煸成虎皮状。盛出备用。
• 5. 茄子下锅煸软。
• 6. 加入适量蒜末小米辣。
• 7. 把豆角也加进来。
• 8. 倒入料汁。
• 9. 收汁即可。
• 10. 干饭！