软皮绿豆饼

软皮绿豆饼
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健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

软皮材料:
中筋面粉 200克
细砂糖 20克
玉米油 35克
酵母 2克
泡打粉 2克
温水 85克
绿豆馅:
脱皮绿豆 200克
细砂糖 30克
蔓越莓干 30克

软皮绿豆饼的做法

  • 软皮绿豆饼的做法图解1

    1.先把脱皮绿豆提前泡6小时,再加入适量清水放入电压力锅里,选择蒸煮键选择20分钟,然后把蒸好的绿豆放入料理机杯里,加入牛奶和细砂糖,选择搅拌键打成豆沙

  • 软皮绿豆饼的做法图解2

    2.再把豆沙倒入奶锅里,加入黄油,小火不停地翻炒至抱团状态,加适量蔓越莓碎揉均匀

  • 软皮绿豆饼的做法图解3

    3.然后分成25克一个剂子揉圆

  • 软皮绿豆饼的做法图解4

    4.把面粉,细砂糖,油,酵母,泡打粉,温水倒入盆里

  • 软皮绿豆饼的做法图解5

    5.揉成光滑的面团醒面30分钟

  • 软皮绿豆饼的做法图解6

    6.然后揉几下排排气,分成20克一个剂子

  • 软皮绿豆饼的做法图解7

    7.全部揉圆,盖上保鲜膜防止表皮变干

  • 软皮绿豆饼的做法图解8

    8.取一个剂子按扁,放入豆沙馅

  • 软皮绿豆饼的做法图解9

    9.用虎口慢慢向上推收紧,最后收口捏紧

  • 软皮绿豆饼的做法图解10

    10.全部做好放入烤盘

  • 软皮绿豆饼的做法图解11

    11.送入预热好的烤箱,上火190度,下火180度烤18分钟,中途翻一次面

  • 软皮绿豆饼的做法图解12

    12.烤好取出来晾凉即可,一款清凉解暑的软皮绿豆饼就做好了

  • 软皮绿豆饼的做法图解13

    13.成品图!

小贴士

温度根据自己烤箱脾气调整
面粉吸水性不同,具体水的用量看面团的状态适当调整

软皮绿豆饼的家常做法

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