用料：
- 豌豆 300克
- 鸡蛋 两个
- 火腿肠 两根
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 中筋面粉 适量
- 水 适量
- 油 适量
小贴士：
豌豆煮至断生后要过凉水，再碾碎，喜欢哪种口感就碾多碎。面粉和水没有准确的量，面糊调成浓糊状就好。
做法：
- 1. 水开放入豌豆，煮至断生，捞出过凉水
- 2. 沥干水分倒入大盘中，碾碎
- 3. 放入火腿丁
- 4. 磕入两个鸡蛋
- 5. 加入适量盐
- 6. 适量中筋面粉
- 7. 少许水，搅拌均匀
- 8. 锅中刷油，舀入面糊
- 9. 定型后翻面，煎至两面金黄
- 10. 一道豌豆火腿鸡蛋饼就做好了～
豌豆煮至断生后要过凉水，再碾碎，喜欢哪种口感就碾多碎。面粉和水没有准确的量，面糊调成浓糊状就好。