用料：
- 肉末 150克
- 土豆 一个
- 红椒 一个
- 青椒 一个
- 蒜 3瓣
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
小贴士：
土豆切块放入水中浸泡洗净多余的淀粉，也可以先绰水再炒。
做法：
- 1. 土豆去皮切小块
- 2. 放入水中浸泡，洗去多余的淀粉
- 3. 青红椒切小块
- 4. 肉末中加入生抽、蚝油、淀粉、食用油、胡椒粉，搅拌均匀
- 5. 热锅下油，倒入肉末
- 6. 炒熟盛出待用
- 7. 另热锅下油，放入蒜末爆香
- 8. 倒入土豆翻炒
- 9. 加入少许盐
- 10. 加入蚝油
- 11. 翻炒均匀
- 12. 倒入青红椒
- 13. 翻炒均匀
- 14. 倒入肉末
- 15. 翻炒均匀
- 16. 一道肉末炒土豆就做好了～