用料：
- 鸭翅 500克
- 莲藕 一节
- 鹌鹑蛋 两盒
- 卤水 200克
- 清水 1000克
- 姜 一块
- 料酒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 白醋 适量
- 白芝麻 适量
小贴士：
喜欢吃辣的可以加入辣椒。食材可根据自己的口味调整。
做法：
- 1. 鹌鹑蛋冷水入锅
- 2. 水开转小火煮五分钟
- 3. 捞出后用冷水浸泡
- 4. 剥壳装入盘中
- 5. 鸭翅冷水入锅
- 6. 倒入料酒，放入香料，大火烧开后转中小火煮10分钟
- 7. 另起锅烧水，水开加入白醋，倒入莲藕绰水五分钟
- 8. 捞出后用冷水浸泡
- 9. 锅中倒入卤水汁，再倒入清水，放入姜片煮沸
- 10. 放入鸭翅和鹌鹑蛋卤10分钟
- 11. 放入莲藕再卤10分钟
- 12. 关火浸泡一夜入味
- 13. 第二天捞出装盘，吃之前加热下
- 14. 撒上熟白芝麻，一道卤味就做好了～