自制枣香红糖开花馒头的做法

做法：

• 1. 准备红糖50克
• 2. 加200克开水搅拌融化
• 3. 冷却30度左右加入4克酵母搅拌融化起泡
• 4. 揉面机加入高筋麦芯粉400克
• 5. 倒入红糖酵母水
• 6. 揉面
• 7. 报团时加入金胚玉米油20克
• 8. 揉面10分钟（冬天15分钟）
• 9. 整理一下
• 10. 放电饭锅里醒发3倍大
• 11. 醒发成功（醒发与温度有关，成正比，温度高40分钟，温度低好几个小时甚至半天哟！）
• 12. 擀面排气，让面更劲道。
• 13. 全部擀完揉均匀
• 14. 红枣切丁
• 15. 面团与红枣混合，揉均匀
• 16. 揉长条
• 17. 分7个小剂子并揉圆
• 18. 内折15次以上
• 19. 搓圆
• 20. 倒过来整理一下，如同烧麦收口的感觉
• 21. 已经做好的馒头胚
• 22. 摆入蒸锅
• 23. 二次醒发30分钟，1.5倍大。这是已经醒发完成的。
• 24. 冷水上蒸锅，水开计时15分钟焖五分钟，出锅咯！
• 25. 完美的健康营养零添加红糖开花馒头。孩子们的最爱！
• 26. 你的开花馒头做对了嘛？成功了？赶紧收藏试做吧！哈哈哈
• 27. 每周做一次，现吃现做，吃多少做多少，家庭美食不隔夜，拒绝添加任何可以不加的添加剂。