自制枣香红糖开花馒头的做法

• 1.准备红糖50克

• 2.加200克开水搅拌融化

• 3.冷却30度左右加入4克酵母搅拌融化起泡

• 4.揉面机加入高筋麦芯粉400克

• 5.倒入红糖酵母水

• 6.揉面

• 7.报团时加入金胚玉米油20克

• 8.揉面10分钟（冬天15分钟）

• 9.整理一下

• 10.放电饭锅里醒发3倍大

• 11.醒发成功（醒发与温度有关，成正比，温度高40分钟，温度低好几个小时甚至半天哟！）

• 12.擀面排气，让面更劲道。

• 13.全部擀完揉均匀

• 14.红枣切丁

• 15.面团与红枣混合，揉均匀

• 16.揉长条

• 17.分7个小剂子并揉圆

• 18.内折15次以上

• 19.搓圆

• 20.倒过来整理一下，如同烧麦收口的感觉

• 21.已经做好的馒头胚

• 22.摆入蒸锅

• 23.二次醒发30分钟，1.5倍大。这是已经醒发完成的。

• 24.冷水上蒸锅，水开计时15分钟焖五分钟，出锅咯！

• 25.完美的健康营养零添加红糖开花馒头。孩子们的最爱！

• 26.你的开花馒头做对了嘛？成功了？赶紧收藏试做吧！哈哈哈

• 27.每周做一次，现吃现做，吃多少做多少，家庭美食不隔夜，拒绝添加任何可以不加的添加剂。