用料：
- 马蹄 200克
- 胡萝卜 100克
- 五花肉 400克
- 蚝油 两勺
- 生抽 两勺
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱 适量
小贴士：
调制肉馅时，主料五花肉或者前腿肉，辅料以马蹄和胡萝卜为主，荤素搭配不仅营养均衡，而且口感清爽，不油腻。
做法：
- 1. 胡萝卜去皮切小丁
- 2. 马蹄去皮切小丁
- 3. 五花肉剁成肉末
- 4. 加入适量盐
- 5. 两勺蚝油
- 6. 适量食用油
- 7. 两勺生抽
- 8. 适量淀粉，搅拌均匀
- 9. 倒入胡萝卜丁
- 10. 倒入马蹄丁
- 11. 再加入适量淀粉，搅拌均匀
- 12. 团成丸子，摆入蒸盘中
- 13. 上锅蒸熟
- 14. 淀粉水煮浓稠淋入肉丸上，撒入葱花，即可享用