多层次红糖馒头的做法

• 1.多层次红糖馒头的成品图

• 2.准备好食材

• 3.把红糖倒入食用水中，搅拌均匀，食用水是45度的温水

• 4.接着倒入酵母粉，搅拌均匀

• 5.搅拌好后，倒入小麦粉的碗中

• 6.用筷子顺时针搅拌，使食材充分融合

• 7.用手按揉成光滑的团状，做到碗光、手光、面光

• 8.盖上保鲜膜，放在温暖处，进行发酵

• 9.在阳光下发酵两个小时，如果是冬天，发酵的时间需要长一些

• 10.两个小时后，打开保鲜膜，面团为原来两倍大

• 11.案板上洒少许小麦粉，取出面团，里面呈蜂窝状，代表发酵成功

• 12.用手进行按揉排气，按揉时需要用一些力

• 13.搓成长条状，大概32厘米

• 14.用刀切成八等份

• 15.将其中一个面团，搓长，再切成5小块

• 16.再逐一搓圆，按扁，用擀面杖擀薄

• 17.把5张面皮，从下往上重叠起来

• 18.用筷子在中间二分之一处按压一下

• 19.再在横着的二分之一处按压一下

• 20.一个多层次面团就成型了

• 21.用同样的方法，把所有的面团重叠成多层次

• 22.逐一放在蒸格中，每个多层次面团下面沾一些小麦粉，可以避免粘锅

• 23.在锅中接入适量水，把蒸格放在蒸锅中，放两层

• 24.盖上盖子，水开后，调成小火，蒸15分钟，再焖5分钟

• 25.完成后，开盖，晾一晾，即可取出

• 26.多层次红糖馒头就制作好了

• 27.香软可口，家人吃了还想吃

• 28.看得见的多层次