蕨根粉拌菠菜

蕨根粉拌菠菜
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作者:杰米

健康功效

菠菜:养血
白糖:活血化瘀

食材用料

蕨根粉 100g
小米椒 1个
适量
生抽 少许
陈醋 适量
现炸花椒油 适量

蕨根粉拌菠菜的做法

  • 蕨根粉拌菠菜的做法图解1

    1.将蕨根粉提前用清水浸泡回软。

  • 蕨根粉拌菠菜的做法图解2

    2.放入锅中,煮至没有硬心关火。

  • 蕨根粉拌菠菜的做法图解3

    3.捞八凉开水中投凉。

  • 蕨根粉拌菠菜的做法图解4

    4.将菠菜焯水30秒。

  • 蕨根粉拌菠菜的做法图解5

    5.将菠菜和蕨根粉沥干水分,放入盘中。臼

  • 蕨根粉拌菠菜的做法图解6

    6.蒜臼中放入大蒜、盐、白糖和味精,捣成泥状。

  • 蕨根粉拌菠菜的做法图解7

    7.加少许生抽和适量陈醋,搅拌均匀。

  • 蕨根粉拌菠菜的做法图解8

    8.将调好的蒜泥汁倒入盘中,放入少米椒圈。

  • 蕨根粉拌菠菜的做法图解9

    9.炒锅放油烧热,放花椒炸香捞出。

  • 蕨根粉拌菠菜的做法图解10

    10.趁热浇在上面,拌匀即可。

  • 蕨根粉拌菠菜的做法图解11

    11.成品。酸辣味美,顺滑爽口。

小贴士

1.蕨根粉限可现用现煮,因质地较硬,用小火焖煮,煮至没有硬心即可。
2.因直接凉拌食用,必须用凉开水投凉,保证食品卫生。

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蕨根粉拌菠菜的家常做法

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