炒咸菜的做法

• 1.将咸疙瘩菜切成细丝，用清水浸泡5分钟左右，攥干水分备用。

• 2.炒锅放油烧热，将干辣椒泡软切碎，和蒜蓉一起放入锅中。

• 3.小火将辣椒煸干煸香。

• 4.放入咸菜丝翻炒。

• 5.使咸菜丝充分受热。

• 6.放少许生抽、白糖，翻炒均匀。

• 7.出锅时放少许味精，翻炒均匀入味。

• 8.成品。香辣脆爽。