奇亚籽玉米面窝窝的做法

• 1.准备食材：面粉与玉米面1：1各80克，其余称重备用

• 2.清水里放入酵母，白糖，奇亚籽，搅拌均匀，静置2分钟

• 3.玉米面白面混合均匀

• 4.放入盐

• 5.放入酵母水

• 6.揉成一个软硬适中的面团

• 7.密封醒发至1.5倍大

• 8.面团轻飘飘的，组织有气孔

• 9.平均分成6份

• 10.再把每个剂子分成大小两个面团，大面团比小的稍微多点

• 11.大的面团两手掌压成饼，抹上花生油

• 12.放入小面团

• 13.利用虎口一直团起来

• 14.反过来就是馒头状

• 15.依次做好

• 16.放入蒸屉

• 17.蒸箱发酵功能二次醒发10分钟

• 18.蒸箱100度，大火蒸10分钟焖3分钟即可出炉

• 19.时间到出炉

• 20.取出肚子里的面团就是窝窝头啦

• 21.成品图