用料：
- 鸡蛋 三个
- 低筋面粉 60g
- 水 45g
- 糖 适量
- 肉松 适量
- 沙拉酱 适量
- 咸鸭蛋黄 一个
小贴士：
烤箱记得要预热我是180度预热了十分钟亲们可以自行掌握烤制时间。
做法：
- 1. 如图所示的材料。
- 2. 蛋黄蛋清分离放进无水无油的盆子中。
- 3. 蛋黄筛入低筋面粉划Z字形搅匀。
- 4. 蛋白加糖打出倒三角状。(注意观察蛋白形态先是大粗泡、细泡、最后有体积感打蛋器拿起有倒三角即可)
- 5. 蛋黄糊放入蛋白糊中翻拌均匀不要搅。
- 6. 混合好的蛋糕糊倒入铺好的油纸上进烤箱130度30分钟左右。
- 7. 烤好的蛋糕卷拿出晾一下卷入自己爱吃的馅料，卷起放冰箱冷藏一会儿。
- 8. 切成大小合适的块即可享用美味。