蓝莓迷你小蛋糕

蓝莓迷你小蛋糕
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作者:为食猫17

健康功效

鸡蛋:润燥
蓝莓:低蛋白质

蓝莓迷你小蛋糕的做法

  • 蓝莓迷你小蛋糕的做法图解1

    1.蓝莓清洗干净后擦干水份

  • 蓝莓迷你小蛋糕的做法图解2

    2.模具里提前放入纸托

  • 蓝莓迷你小蛋糕的做法图解3

    3.蛋清蛋黄分离,装入无油无水的碗中

  • 蓝莓迷你小蛋糕的做法图解4

    4.倒入牛奶和油,用蛋抽画Z字搅拌均匀

  • 蓝莓迷你小蛋糕的做法图解5

    5.筛入低筋面粉

  • 蓝莓迷你小蛋糕的做法图解6

    6.继续用蛋抽拌匀

  • 蓝莓迷你小蛋糕的做法图解7

    7.蛋清中加入适量柠檬汁

  • 蓝莓迷你小蛋糕的做法图解8

    8.倒入白糖,打发至提起打蛋器有直立小尖角

  • 蓝莓迷你小蛋糕的做法图解9

    9.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀

  • 蓝莓迷你小蛋糕的做法图解10

    10.拌匀的面糊再倒入蛋白中,翻拌或者切拌均匀

  • 蓝莓迷你小蛋糕的做法图解11

    11.倒入提前套好的裱花袋中,底部剪小口

  • 蓝莓迷你小蛋糕的做法图解12

    12.挤入面糊,还剩一些可以挤入纸杯中

  • 蓝莓迷你小蛋糕的做法图解13

    13.放入蓝莓,轻震几下模具

  • 蓝莓迷你小蛋糕的做法图解14

    14.送入提前预热好的烤箱

  • 蓝莓迷你小蛋糕的做法图解15

    15.上下火150℃,烘烤20分钟

  • 蓝莓迷你小蛋糕的做法图解16

    16.烤好后取出晾凉再享用

  • 蓝莓迷你小蛋糕的做法图解17

    17.酸酸甜甜的,一口一个

小贴士

这个配方搭配35连模模具还多出一些,可以装入纸杯一起烘烤。没有柠檬汁也可用白醋代替。刚烤好吃着有点脆,放凉了就松软可口。烤箱温度仅供参考。

本菜谱由为食猫17上传

蓝莓迷你小蛋糕的家常做法

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