用料：
- 面粉 300克
- 糖 8克
- 酵母 3克
- 嫩豆腐 3块
- 辣椒面 一勺
- 十三香 一勺
- 盐 一小勺
- 蚝油 一勺
- 热油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 温水 适量
做法：
- 1. 面粉中加入糖，酵母，边加温水边搅拌至絮状
- 2. 再揉成光滑的面团
- 3. 发酵至2倍大
- 4. 豆腐用叉子压碎
- 5. 加入葱花，姜末，加入辣椒面
- 6. 用热油泼一泼激出香味
- 7. 加入一勺蚝油，适量盐，十三香
- 8. 搅拌均匀，豆腐馅就调好了
- 9. 把发好的面揉面排气，分成大小均匀的剂子
- 10. 擀成包子皮，包入适量豆腐馅
- 11. 包成包子，二次发酵30分钟
- 12. 水开上锅蒸15分钟，焖3分钟
- 13. 香辣过瘾的美味豆腐包子就做好了
- 14. 成品图！
- 15. 成品图！