黑米发糕的做法

• 1.黑米清洗干净浸泡过夜

• 2.破壁机放入泡好的黑米，清水，鸡蛋

• 3.打成米浆

• 4.黑米浆倒入碗里，再称重低筋面粉，白糖，酵母

• 5.米浆里放入白糖

• 6.面粉，酵母

• 7.搅拌成米糊状

• 8.醒发至1.5倍大

• 9.蒸碗铺上油纸

• 10.黑米面糊搅拌排气

• 11.倒入蒸碗

• 12.表面撒上一层熟芝麻

• 13.再来点枸杞装饰

• 14.放入蒸箱醒发功能开启，静置10分钟

• 15.蒸箱100度，蒸20分钟，焖5分钟

• 16.出炉脱模，按压非常有弹性

• 17.来一张美图

• 18.切块后即可食用