豌豆米炒肉丁的做法

• 1.瘦肉洗净后先切成厚片，再切成小条状，然后再切成小丁

• 2.装入大点的容器中，加入料酒、生抽和淀粉，拌匀后腌制备用

• 3.胡萝卜去皮后洗净，同瘦肉一样切片、切条再切成小丁

• 4.豌豆米洗净后同胡萝卜丁放一起

• 5.起锅烧油盐开水，放入豌豆米和胡萝卜丁，拌匀煮沸至断生，捞出备用

• 6.再起锅热油，放入瘦肉煸炒至变色

• 7.捞出装入容器中备用

• 8.就着油锅，放入豌豆米和胡萝卜丁，加盐炒匀后淋入少许清水，咕噜入味

• 9.放入瘦肉丁，翻炒均匀至入味

• 10.盛出装入盘中

• 11.上桌即可食用

• 12.一道美味的豌豆米炒肉丁就做好了