莴笋炒鸡蛋的做法

• 1.莴笋去皮洗净，切成菱形片。

• 2.鸡蛋打入碗中，放少许盐搅拌均匀。

• 3.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋。

• 4.待鸡蛋凝固，划散盛出备用。

• 5.炒锅再次加油烧热，放入莴笋片翻炒。

• 6.待莴笋炒至断生，放盐调味。

• 7.翻炒均匀，再倒入煎好的鸡蛋。

• 8.翻炒均匀即可。

• 9.成品。