
用料:
- 扁豆角 适量
- 面 适量
- 猪五花肉 适量
- 蒜 5瓣
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 八角 适量
- 老抽 适量
做法:
- 1. 大概如图所示这么多的扁豆角
- 2. 洗净切丝
- 3. 拿水泡上
- 4. 猪五花肉有肥有瘦香
- 5. 把它切成条状
- 6. 主要调料大蒜
- 7. 去皮,分成两堆
- 8. 一堆切块
- 9. 一堆切沫
- 10. 可以买现成的切面也可以自己做,也不难
- 11. 起锅烧油,翻入八角过过油
- 12. 放入切好的五花肉
- 13. 炒到微微焦黄放入蒜块
- 14. 炒一会放入洗好的豆角
- 15. 翻一下,放入料酒
- 16. 放入酱油
- 17. 放入半口盐,一会儿还得放老抽
- 18. 放入部分清水,一会要焖,怕烧干,大概没过菜就可以了
- 19. 然后放入老抽,翻炒一下
- 20. 盖住盖焖5分钟
- 21. 5分钟后放入准备好的面,抖开放入,尽量不要贴锅,盖上盖焖8分钟
- 22. 8分钟后放入可好的蒜末,开始翻拌均匀
- 23. 然后就是成出来叫上,小可爱吃饭啦