用料：
- 虾 10个
- 藕 150克
- 猪肉 80克
- 面粉 50克
- 姜 3克
- 葱 5克
- 蛋清 1个
- 料酒 10克
- 盐 2克
- 胡椒粉 1克
- 生抽 10克
- 鸡精 1克
- 香油 5克
- 泡打粉 2克
- 花椒粉 1克
做法：
- 1. 虾仁、肉片、姜、葱末放入搅拌机搅成泥
，肉泥中放入蛋清1个，料酒10g，盐1g，胡椒粉1g，生抽10g，鸡精1g，香油5g拌匀 - 2. 面粉50g，泡打粉2g，花椒粉1g，盐1g，适量水，调成糊状
- 3. 藕第一刀不切断，第二刀切断，夹上肉泥
- 4. 裹上面糊
- 5. 油温6成热，放入藕炸至浮起捞出，升高油温，放入藕复炸至表面金黄捞出
- 6. 撒上辣椒面、烧烤料就好啦~