鲜虾藕夹的做法

• 1.虾仁、肉片、姜、葱末放入搅拌机搅成泥
  ，肉泥中放入蛋清1个，料酒10g，盐1g，胡椒粉1g，生抽10g，鸡精1g，香油5g拌匀
  

• 2.面粉50g，泡打粉2g，花椒粉1g，盐1g，适量水，调成糊状
  

• 3.藕第一刀不切断，第二刀切断，夹上肉泥

• 4.裹上面糊
  

• 5.油温6成热，放入藕炸至浮起捞出，升高油温，放入藕复炸至表面金黄捞出
  

• 6.撒上辣椒面、烧烤料就好啦~